CottoCrudo

Tradiční italské speciality v moderním pojetí, pohodová atmosféra a stylové exkluzivní prostředí jen pár kroků od Karlova mostu – to je CottoCrudo.CottoCrudo je živá italská restaurace, které šéfuje od října 2015 Leonardo Di Clemente. Di Clemente zavítal do Four Seasons Hotel Prague z hotelu Four Seasons v Budapešti, kde pracoval jako šéfkuchař od roku 2013. Před Budapeští strávil Di Clemente většinu své kariéry prací v restauraci Ryugin oceněné třemi hvězdami Michelin. Dále pak jeho kariéra ve Four Seasons  zahrnuje šest let v Londýně. Menu nabízí klasiky italské a středozemní kuchyně. Základem všech pokrmů jsou vysoce kvalitní suroviny včetně čerstvých mořských plodů, domácích těstovin a výběrových mas. Nechybí ani tradiční produkty z oblasti Piemontu a Toskánska. Restaurace se pyšní bohatým vinným lístkem s více než 360 značkami.Pro ty, kteří to mají rádi studené, je k dispozici Crudo bar. Přímo před vašima očima připraví tým šéfkuchařů čerstvé ryby a mořské plody. Pochutnáte si i na výběru sýrů mozzarella, prosciuttu a dalších italských specialitách.V CottoCrudo vás čeká exkluzivní prostředí – neformální a elegantní. Těšte se na moderní stylový design a pohodovou atmosféru.

Italská

Italská kuchyně bývá v žebříčku řazena mezi nejlepší kuchyně světa. Je především známá díky pizze a lasagním. Dnes už ji najdeme snad všude.

Středomořská

Středomořská kuchyně je zdravá. Obsahuje mořské plody, ryby, těstoviny, luštěniny a saláty. Také je lehká na strávení.

Plody moře

V kuchyni se název "plody moře" využívá významově pro mořské živočichy s výjimkou ryb. Jsou korýši, mlži a hlavonožci. Běžně se konzumují sépie, chobotnice a slávky.

Ryby

Ryby bychom měli mít nejméně dvakrát do týdne na talíři. To vám řekne snad každý. Přeci jenom ryby jsou zdravé.

Steak house

Steak se dělá z červeného masa. Pro jeho přípravu s vždy používají jen ty nejlepší části zvířete. Podávají se převážně ve steak housech.

Vegetariánské menu

V dnešní společnosti je mnoho vegetariánů. Některé podniky proto vytvořili vegetariánské menu. Neobsahuje maso.