Café Buddha

Nejlepší asijská šéfkuchařka Sofia Smith se stala součástí místního skvělého týmu a rozšířila tak rodinný tým plný skvělých lidí. Sofii nemusíme nijak představovat, její práce a láska k asijské kuchyni už umlčela dostatek kritiků a uspokojila mnoho gurmánů.  Majitel Café Buddha chce přiblížit Orient Čechům …přes pět let se toulali po Asii, aby Vám tuto výjimečnou kuchyni mohli přiblížit. Učili se od pravých thajských babiček, které vaří již od svého dětství, vybrali jejich nejlepší starobylé recepty a přizpůsobili je k obrazu Café Buddhy.Štěpán Návrat, majitel a šéfkuchař: "Během této cesty jsme získali tři celosvětová ocenění. To nejcennější „Thai Select“ jsme převzali na jaře přímo v Bangkoku při ThaiFexu od thajské ambasády, DITP… další od Royal Thai Embassy in Prague"Thajská babička „Lucky“ a Štěpán Návrat, šéfkuchaři Café Buddha pro Vás připraví  pravou gastro-zážitkovou cestu Asií, kdy ochutnáte starobylé „ancient“ recepty thajských babiček i novodobé recepty „pan-asian“... 

Sushi bar

Sushi bar je považován za velmi atraktivní podnik. Dominantou tohoto podniku je servírování především sushi. Sushi bar svým hostům nabízí kromě oblíbeného sushi i jiné japonské speciality.

Asijská

Asijská kuchyně je trochu velký pojem. Obsahuje všechny kuchyně s původem z Asie. Kuchyně se lišili zejména lokací a náboženstvím. Tak vznikla vlastně jejich odlišnost.

Thajská

Jedna z asijských kuchyní se nazývá thajská. Perfektně se umí vyřádit na kombinacích chutě a vůně. Proto se také řadí k těm nejlepším kuchyním světa.

Plody moře

Pojem plody moře se používá ve významu maso mořských živočichů. Převážně se jedná o hlavonožce, mlže a korýše. Jako nejoblíbenější z nich se považují sépie a slávky.

Ryby

Ryby jsou zdravá potravina, bohatá na bílkoviny, vitaminy a minerály. Můžete si je dopřát ve specializovaných podnicích. Nejčastěji se vyskytují v italské a středomořské kuchyni.

Tatarský biftek

Tatarský biftek se často dělá z hovězího, pštrosího nebo rybího masa. V Česku je zvykem jej servírovat na topince. Výborný je s worcestrovou omáčkou.

Steak house

Steak se dělá z červeného masa. Pro jeho přípravu s vždy používají jen ty nejlepší části zvířete. Podávají se převážně ve steak housech.

Vegetariánské menu

V podnicích s vegetariánským menu se může najíst i opravdový vegetarián. Obsahuje totiž bezmasá jídla. Bez hlavní pokrmy patří falafel nebo běžné bezmasé saláty.

Bezlepkové menu

Lepek se vyskytuje ve velkém množství surovin. Pro představu je to ječmen, žito, oves a podobně. Některé podniky již zavedly bezlepkové menu.

Tapas

Tapas je označení pocházející ze Španělska pro malé občerstvení nebo jednohubek. Jako tapas se dá servírovat mnoho pokrmů. Mohou to být studené i teplé pochutiny.