Blackdog Cantina

Restaurace Blackdog Cantina v centru Prahy na krásném místě blízko Vltavské Náplavky je zaměřená především na tapas, burgery, steaky, tex-mex a latinskoamerickou, kuchyni. Koncept menu je charakterizován jako “Fine Street Food”, koncept restaurace pak je atmosféra hospody a živého baru. Velký bar nabízí stálici na pípě, kterou je tanková Plzeňská dvanáctka. Koktejlový lístek je tvořen zejména special koktejly z Peruánského destilátu Pisco, vinná karta pak nabízí výběr z českých, jihoamerických a španělských vín zejména z malých rodinných vinařství. Prostor restaurace je nekuřácký, v létě je v klidnější ulici prostor pro posezení na zahrádce, k dispozici je i salonek pro oddělenou společnost a suterénní bar s pravidelným programem, jako jsou Stand up komedie v českém i anglickém jazyce. Vše v Blackdog Cantina je postaveno na hlavní myšlence „Life‘s too short to eat bad food.“ „Život je příliš krátký na to, abychom jedli špatné jídlo.“

Americká

Tučná jídla dnes tvoří Ameriku. Tak také vypadá i jejich kuchyně. Základ přípravy pokrmů v americké kuchyni tvoří gril a pánvička. Přeci jenom bez oleje to není ono.

Latinsko-americká

Latinsko-americká kuchyně se vyznačuje svojí barevností a pikantnější chutí. Mezi oblíbené přísady sem patří koření, kukuřice, brambory, obiloviny a zelenina. Masové pokrmy jsou hlavně z hovězího masa často doprovázené salsou.

Steaky

Steak se může připravit z jakéhokoli masa. Ovšem pravý steak se dělá z hovězího. Upravuje se pomocí grilu. Podává se v celku.

Burgery

Burgery pocházejí z Ameriky. Skládá se z grilované placky mletého masa, zeleniny a dalších přísad. Variace hamburgeru jsou různé.

Steak house

Steak se dělá z červeného masa. Pro jeho přípravu s vždy používají jen ty nejlepší části zvířete. Podávají se převážně ve steak housech.

Vegetariánské menu

V podnicích s vegetariánským menu se může najíst i opravdový vegetarián. Obsahuje totiž bezmasá jídla. Bez hlavní pokrmy patří falafel nebo běžné bezmasé saláty.

Zvěřina

Zvěřina je maso lovné zvěře. Získává se hlavně povoleným odstřelem volně žijící zvěře. Maso je málo tučně. Zároveň má jemnou strukturu, osobitou chuť a vůni. Zvěřina patří mezi velmi cenné maso.